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一年之计在于春!立春时节,三款养生食谱带来健康一整年~

来源:网络 作者: 时间:2019-10-13

2018年2月4日即将迎来立春节气。立春是二十四节气之首,又称“打春”、“咬春”、“报春”。“立”是“开始”的意思,中国以立春为春季的开始。

所谓“一年之计在于春”,立春意味着春天就要开始。春天来了,万物复苏,我们也要顺应春天阳气生发,万物始生的特点。通过适当的膳食调养来使阳气得以宣达,让身体更健康。下面就介绍适合在立春时节进补的三款膳食方。

韭菜炒虾仁

1、材料:韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

2、做法:

(1)将虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用

(2)鸡蛋打入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用

(3)炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可

3、功效:固肾气、补肾阳、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食)

山药小米粥

1、用料:山药200克,小米100克,枸杞15克,姜、食盐适量。

2、做法:山药洗净,去皮切块。小米先泡半小时,然后入锅煮开,改小火,加入枸杞、山药一起熬煮30分钟。最后加点姜丝、盐调味即可。

3、功效:滋肾益肝、健脾益胃。枸杞养肝,小米健脾,山药健脾滋肾,加姜葱增强升阳之力。

豆芽拌香菇

1、用料:豆芽100克,香菇80克,香菜末、食盐、香油各适量。

2、做法:将食材洗净,豆芽稍焯,香菇焯熟后切片,放入碟子里,加入香菜、食盐、香油拌匀即可。

3、功效:疏肝和胃、扶正补虚。豆芽清热除湿、疏肝和胃。香菇扶正益气开胃,香菜取其发散升提之功。


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